>>185
WS_OVERLAPPEDWINDOW
でググるとヒントが一杯出てくるぞ。

メニューバーについては
WNDCLASSかEXかの
lpszMenuNameがNULLになってるか
CreateWindowかEXかの
HMENUがNULLになってるかどうか
これで消えるでしょう。たぶん。じゃないかな？おそらく。

WS_SYSMENUは
タイトルバーにシステムメニュー(閉じるボタンとアイコン)つける
とある。見当違いだったな。