>>899
> あまり見かけられませんが、構造体にはビットフィールドと呼ばれる技術があります
普通に見かけます。貴方が低能なだけです。

> ビットフィールドで使われる方は、通常intまたはunsignedです（signedの場合は上位ビットが符合に使われます）
方→型。unsignedという型はありません。

加えて言えば、何ビットが1バイトか定義されていないプログラミング言語で
１バイトの変数を決めうちで作るのは規格にそった方法では不可能です。