違う違う。先頭データって言っても１２３４Ｈって２バイト分書いてあるだけ。
そんなの見たって文字コードの種類なんてわかるわけない。
インテルのＣＰＵはこれが、３４，１２にバイト毎に反転される。
複数バイトの場合にはいつもこうなる。この順番がバイトオーダ。
インテルのＣＰＵが４ビットＣＰＵの頃からずっとこんな調子。
１２３４Ｈに見えたら変換の必要なしということ。
Ｓ−ＪＩＳ同士だろうがＥＵＣ同士だろうが、とにかくエンディアンが
違うとこうなっちゃう。１６ビットコードだからとか、Unicodeとか
全く関係ない。文字コードの話と全く関係ないことだからさ。