(1 2 3)  =>  "1" と言う名前の関数として評価 => エラー

(list 1 2 3) => "list" 関数として評価 => リストオブジェクト

'(1 2 3) == (quote (1 2 3)) => (1 2 3) を評価せずそのままオブジェクトとして返す => リストオブジェクト