Sun の JVM って、起動時に固定サイズのメモリがっつりOSから
取るんでしょうか？それともアプリケーションからの要求に
応じて動的にメモリ取ってくれるんでしょうか？

Java アプリ動かすと、javaw.exe が激しくメモリ
占有しているんで、気になります。