OSはWindows2000以降〜ぐらいで、
unix系でいうところの、inetdやlogrotateやnewsyslogのような機能（しかけ）って
標準で、ありませんでしたっけ？（キーワード教えてください、ぐぐります）

ログファイルはイベントビュアー形式でなくてplain textを希望です。
言語は、VC++です。

別途、なにかしらインストールすれば、いろいろあるのはわかりますが、
素のＯＳか、＋再配布可能なVCのランタイムライブラリぐらいで無いでしょうか？