mysqlサービス（"C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 4.1\bin\mysqld-nt" --defaults-file="C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 4.1\my.ini" MySQL41）に、
"--skip-character-set-client-handshake"のオプションをつけて、バッチコマンドで起動と停止を行いたいのですが、
バッチにはどの様に記述すればよいのでしょうか