質問です。変数strVarに次のような文字列

strVar = "[文字列1] < [文字列2] >"

が入っている時に、< >で括られている[文字列2]の部分を取り出したいのですが、どういった関数を使えばよいのか分かりません
Trim関数を使ってあれこれやってみたのですがうまくいきませんでした
どのようにすればよいのでしょうか？