＞1　視点が動くたびに、積み重なったポリゴンを再描画するのと
いずれにしろ毎フレーム画面全体を再描画してるはずでは？

＞2　視点の回転に合わせて、積み重なったポリゴンも一緒にこっち側を向いたまま回転してついてくるの
そもそも、常に視点方向を向くポリゴンのことをビルボードっていうはずだよね

＞どちらの方が高速なのでしょうか
どちらっていうか、1と2はどのへんが対立するので？

＞ビルボードなので、テクスチャもそれにあわせて動いてくれるかが少し気になります。
それに合わせて動くってどういう動き方？

全体的に意味がわからん