色の強さが直感的に分かるでしょう。
赤が128というよりは赤が0.5のほうが分かりやすいでしょ。
こてこてのプログラマなら0-255のほうが分かりやすいでしょうし、
画像専門のプログラマ、画像ソフトを専門的に扱う人間なら少数
のほうが分かりやすいんじゃないでしょうか。