$a="\x83\x40";

これにインクリメントして$a="\x83\x41"にしたいのですができません。
どうすればいいのでしょうか？

ちなみに

$x="\x83";$y="\x40";$a=$x.$y;

はうまくいきますが

$x="\x83";$y="\x";$z="40";$a=$x.$y.$z;

はだめです。シングルクオーテーションや.を+にしたりしましたがだめでした。