*.rc のファイルを作成する。
プロジェクトメニューのプロジェクトを追加で、先ほどの*.rcをプロジェクトに追加する。
エディターに新しくタブが出来るので、そこで「MYTEXT TEXT "*.txt"」のように書き込む。
したら、普通にコンパイルするだけ。　*.rcを追加した時点でコンパイラ指令は自動で書き換えられるから。
後は、各自ResHackerとかでリソース確認すればいい。
あ、因みに呼び出し方は

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
Memo1.Lines.LoadFromStream( TResourceStream.Create(hInstance, 'MYTEXT', 'TEXT'));
end;

な。試してないけど。　分かりにくくてごめん＞＜