>>18
>っていつコールされるんでしたっけ???

CreateまたはDoModalしたとき。
そのCDialog::OnInitDialogの中で
自動でUpdateData(FALSE)が呼ばれるようになってる
MFCのソース見てごらん。

19の書いてくれてるのは
dlg.m_ctltext="aiueo";//ダイアログのメンバにセット
dlg.Create(IDD_DIALOG1, NULL); //も一回作る
dlg.ShowWindow(SW_SHOW);//表示
としてもOKだと思うよ。
中でUpdateDataしてくれるはず。