gcc/g++ で、ヘッダにて inline で定義されている関数を、
inline ではなく関数呼び出し「させる」ように強制する
ことってできますか？

でもそうすると、当該 inline 関数を含むヘッダファイルを
インクルードしているすべてのオブジェクトで
重複してしまうから、リンカが泣く？