char **pBuffer;
pBuffer = new char *[5]; // char * 型のﾒﾓﾘを確保
pBuffer[0] = new char[20]; // ↑で確保したﾒﾓﾘのひとつにchar型のﾒﾓﾘを確保
strcpy(pBuffer[0], "Helo C++ World"); // 確保したchar型のﾒﾓﾘに文字列を入れる
cout << *pBuffer << endl;
delete [] pBuffer[0];
delete [] pBuffer;

すいません、自己解決？しちゃいました・・
char **pBuffer;
ってやったら、うまくいっちゃいました。
これで正しいでしょうか？