なんとか解決しました。DirectDrawCreateExの第二引数にLPDIRECTDRAW7のポインタを指定、という所を
解決前：
LPDIRECTDRAW7 　　pDD;
DirectDrawCreateEx( , pDD.....);
解決後：
DirectDrawCreateEx( , &pDD....);

でした。しかし、なぜ＆が必要かが未熟者でイマイチ理解してない。
LPDIRECTDRAW7型自体ポインタですよね？それとも構造体なのかな？