>>245
char型で10111011とあるとすると3番目(4)と7番目(64)がまだフラグが立っていないということです。

3番目が立っているか？ならば(ch & 0x0004)でいいと思うのですが、
そうではなくて、このケースでいうと8ビットあるうちのどの位置でもいいから、高速に位置情報を取得したいのです。
この場合は1がon、0がoffとして表現されていますが、逆でも構いません。