symbolは文字列より軽いらしいので
文字列の代わりに使えるならどんどん使っていくべきだと思われる
（参考：ttp://i.loveruby.net/w/OptimizingRubyProgram.html）

俺はいつもハッシュのキーとして使ってるよ↓

DIR_PATHS[:data]
DIR_PATHS[:log]