OpenGL ES 1.1のSpecPDFを流し読みしたけど、気持ちいいぐらい
機能を切り捨ててるね。
基本的に、OpenGL1.5を変更せずに削減だけしてるけど、
これは見といたほうがいいと思うよ。
そんで、ESがサポートしてない関数は極力使わないようにするのが吉。
ま、削減されてる機能は使ったことないのばかりだけどw