いやごめん。
WindowsXP + Cygwin 1.4.11-1 + perl v5.8.5
で試したところ、print while(<>); だけでもリダイレクト結果に "\x0A" しか付かなかった ＿|￣|○|||
>>712 において、行末に "\x0D\x0A" が付くのは Win 環境の perl (v5.6.1) だけだった。
役に立たなくてすまね >>712