DLL内の関数からCreateThread APIでスレッドを起動するプログラムを
書いているのですが、グローバル変数に保存したはずの値の一部が
消えてしまいます。

まず、以下のような構造体を定義し、グローバル変数としてこの
構造体のインスタンスを1つ用意しました。

// パラメータ
struct TEST_PARAM
{
　　const char *aaa;
　　const char *bbb;
　　int ccc;
　　const char *ddd;
　　const char *eee;
　　int fff;
　　int ggg;
　　const char *hhh;
　　const char *iii;
};

// パラメータ
TEST_PARAM *g_pTestParam = new TEST_PARAM();