インスタンスメソッドのポインタを
関数ポインタに格納することはできるのでしょうか？

class class1{
public:
    void (*proc)();
    void method();
}c1;
c1.proc = c1.method;

6行目 error C2440: '=' : 'void' から 'void (__cdecl *)(void)' に変換できません。