#include "AAA.h"
#define DAM_A DAM
/* 処理A */
#include "BBB.h"
#define DAM_B DAM
/* 処理B */

別にインクルードする場所はファイルの先頭と決まっているわけではないから、
上記/* 処理 */に関数でも好きなだけ置けばいい。
#もちろん、DAM_A,DAM_Bはなくてもいい。