MFCでコーディングしているとどうしてもドキュメントクラスに処理が集中してしまうのだが
どうしたらいいのだろうか。処理の意味的にビュークラスやアプリクラスには入れられない。

メニュー処理、ダイアログ表示、処理実行等、ドキュメント変更にかかわるもの全てドキュメントクラス上にあります。
MFCのアプリってのはこういうものなのでしょうか？