The Little Schemer の9章を解説してるwebページはないですかね？
もしくは理解するのに役立つwebページ、本でもいいですが…。

define 使わなくても lambda をたくさん使えば関数定義できるってことを
解説した章だったんでしょうか？さぱーりわかりません。ヽ(´ー｀)ノ