>>695
SQLQueryだったら
 SQLQuery q = sess.createSQLQuery(
  "select {s.*}, {t.*}, {u.*} from t_sss as s join t_ttt as t join t_uuu as u");
 q.addEntity("s", Sss.class);
 q.addEntity("t", Ttt.class);
 q.addEntity("u", Uuu.class);
とするとq.list()としたときにList<Object[]>が得られる。はず・・・。
[0]がt_sssのマッピングで[1]がt_tttのマッピングで、とか。