mavenの使い方についてはWEB-DB Press Vol.17, Jakarta Project 徹底攻略2にも載っている。
どちらも全く同じ記事がのっていたが。

こちらも参考に

【玄人】我が名はプロジェクトマネージャーMaven
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/prog/1090129578/