プロを目指すなら、特定の言語に依存すべきではないと思います。
仕事で使う言語・環境って、お客の都合で決まります。
馬鹿らしいと思っても、それを使うざるをえないんです。

趣味でやるなら、あれこれ試してみて、自分の好きな言語を選べばイイですよ。
生き残っている言語で、変なモノは無いと思います。
その言語を作った人の考え方は様々です。
それが自分にピッタリ合った時に、その言語を愛するようになるでしょう。
そういうものが見つからないなら、自分で作るべき（ｗ

初心者が習うべき…って定義が難しいですね。
何をどうしたいのか…その辺の目的意識がハッキリしないと…