mineに関してはhttp://tohoho.wakusei.ne.jp/lng/199911/99110230.htm
自信ないですがこれを見てもらえると…。mozillaはサーバー側のmineに忠実に動作しますからね
でも、phpの出力とmineが関係あるのかはよくわからないですorz。
でもContent-typeよりも前の段階でテキスト出力してますからやっぱりmineなのかなとおもたのです。

CGIってphpのことですかね?
phpの解説サイトって、自分も以前軽く触ろうとしたので探したんですけど、
ほかの言語に比べて少ないです…、自分はそのときあきらめましたからw。書物ではよくあるのですが。

って、自分プログラマ等でもなければ技術的な知識も持ってるわけでなないのでw
動作テストしか協力できないです、スマヌ _no