math.hを使うかどうかっていうか、
浮動小数点数や三角関数を使うかどうかってことだが、
「現場で使うか」が意味不明だ。

そういうのを使う現場では使うし、使わない現場ではまったくつかわない。

printfさえつかわない現場は多いな。
まあ、場所によるわけだ。
どういう「現場」かを限定せずに質問するのは無意味。

まあ、どんな場所でも絶対使わないのがscanfだ。
そんなのを乗せている本はその時点で失格。