手元のジーニアスでは [ru:bi](uにアクセント)で
わざわざ赤で <発音注意> と書いてあるんだけど。

http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=ruby&kind=ej&mode=0&base=1&row=1
の音声も、上記のようにしか聴こえないのだが...