>>663
>>666
たぶん、出力時に問題になっているのではなくて、スクリプトファイルを読み込むとき
にスクリプトに含まれる日本語が問題になっていると思う。サーバがLANG=Cやen_US.ASCII
など7bitの文字指定で、シェルがたぶんLANG=en_US.ISO-8859-1など8bitを通す指定なんでしょう。

ウェブサーバをLANG=en_US.ISO-8859-1 apache2などとして起動したほうが良い気がする。