なるほど、って思ってやってみたけど
this.removeCommand(execCommand);
がそもそも通らない罠＿|￣|○
エミだけど例外がでません…

今のソースはこんな感じ。
長くなるんでmenuCommandは消しますた。
execCommand1 = new Command("決定", Command.SCREEN, 1);
execCommand2 = new Command("確認", Command.SCREEN, 1);
execCommand = execCommand1;

　：
try{
　System.out.println("--changeLabel");
　this.removeCommand(execCommand);
　System.out.println("remove command");
　if(mode == 1){
　　execCommand = execCommand1;
　}else if(mode == 2){
　　execCommand = execCommand2;
　}
　this.addCommand(execCommand);
　System.out.println("add command");
}catche(Exception e){
　System.out.println("ERR" + e);
}