結論、
1. & よりも | の方が優先順位が高い
2. & の方を優先するために () を使う
3. () の後には & か | しか来ちゃ駄目
4. () の中の評価よりも先に () の外の文法がチェックされる
5. () の後に変な文字が来てると「XXX の使い方が誤っています」と言われる