>>796さん
即回答ありがとうございます。
いちおう両方ためしました。環境変数に設定する方法と、catalina.batに記述する方法。

＞「メモリを取得するJavaプログラム」ってのが別VMで動作していたら意味がないのだが。。。
あ！そうなんですか。すいません勉強不足でした。

起動方法は、TomcatInstallしたときに、スタートメニューに追加される「Start Tomcat」で
起動しています。
初心者発言で大変申し訳ないのですが、「サービス」にも「ApachTomcat」っていうのがあって
状態が、停止している状態です。スタートアップの種類が、手動になっています。
これは、サービスでTomcatが起動しているということではないということですか？