まずは、ありがとうございます。
>>366
>HTTPヘッダはサーバが解釈するもの。
>HTMLはクライアントが解釈するもの。
今回の文字コードの話HTMLはクライアントが解釈する（解釈しないといけない）”意味”はわかるのですが、
サーバが解釈する意味ってどういうことなのでしょうか？
サーバが解釈するといいことあるのでしょうか？

>>367
> htmlファイルを書く人＝httpサーバの管理者（httpヘッダーの出力変えられる人）とは
> 限らないから。
なるほど、、、