Web開発では、PHPとか流行ってるそうですね。
組み合わせとして、PHP/Firebirdは良い組み合わせになるんでしょうか？

出来る出来ないから言うと出来るんでしょうが、
FBなら別の言語が良い、とか、PHPなら別DBが良いとか、ありますよね。