皆様ありがとうございます。
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#include <stdio.h> /*stdio.hファイル宣言*/
int main()
{
char x;
char moji1='C';
char moji2[3]="言";
char moji3[3]="語";

x='a';
printf("変数xの中身は %c\n",x);
printf("変数moji1からmoji3を表示します %c",moji1);
printf("%s",moji2);
printf("%s",moji3);
}
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で出来ました。
char moji2="言";
でも大丈夫ですね。
下手に指定しない方が失敗が少ないのでしょうか。
char moji2[3]="言";
の場合はnull分余計に一つ確保しておかないといけないんですね。