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DDXつかっての話だったら、
　　DDX_Text(pDX, IDC_EDIT_NUM0, m_iNum0);
　　DDX_Text(pDX, IDC_EDIT_NUM1, m_iNum1);
みたいに自動生成されるところで
　　DDX_Text(pDX, IDC_EDIT_NUM0, m_iNum[0]);
　　DDX_Text(pDX, IDC_EDIT_NUM1, m_iNum[1]);
と手動で書く。　と漏れはやってる。

力尽く主義なら　更新関数とかで
const int* pT[]= { &m_ed1, &m_ed2, ... };
for(int i=0;i<MAXNUM;i++) dat[i] = *pT[i];
てな方針を提案。