Bitblt はビットマップの描画に使う一番基本的な APIだが、基本的なのでありと
あらゆるところで使われている。それを逆引きにしろ？と？
必ず漏れがでるし、無理だよ。逆引き本には期待しないほうが。

よーするに、API のリファレンスを読まずに楽をしたい。ってことかな？それは甘い。

基本的な API セットは元祖 Mac/QuickDraw の時代から大して変わっていません。
余計な機能拡張が無い、Win31/NT4 時代の API 解説書をしっかり読破するのが
結果として一番楽な勉強法でしょう。

最新じゃないけど日本語版が Web でみられる MSDN の Win32 API ライブラリを端から読む。
ってのがいまどきのやりかたかな？