あーー、ごめんなさい、Javaをこのためだけに始めました（；；）perlじゃないです。

>何でサーバ側にあるデータを他のプレイヤーが覗けちゃうの？
自分を他のプレイヤーと偽ることができれば牌の情報を取得できるかも……という不安が。

とりあえず、牌につけるマジックナンバーは、これでいいかい？

ソウズ 11-19
ピンズ 21-29
マンズ 31-39
東南西北　41,43,45,47
白発中 51,53,55
赤5　　ソウズ・ピンズ・マンズで+64 判定時に>64な牌があったら１翻つけて-64

判定のやりやすさを考えて字牌は2飛びにしておく。
赤5はソウズなら15+64=79、ピンズ25+64=89、マンズ35+64=99