OSXかあ、なんか違うのかな？
手元だと、linux gcj-3.3 or 3.4 でやっても winのgcj-3.4でも、
両方linuxでコンパイルだけどスタックトレースでるよ
当然なんだろうけどシンボル消しちゃうと出ないね、upxでも出なくなる
No stack trace availableはでない、stripかけると
at 0x004c924e (Unknown Source)
at 0x004c9742 (Unknown Source)

ずらーっと単純に表記が番地にかわるだけでスタックトレースは機能はしてる
そのメッセージ見たことない
XCODEって無茶苦茶ハンサムなIDEだね