http://www.microsoft.com/japan/msdn/library/default.asp?url=/japan/msdn/library/ja/cpref/html/frlrfsystemdatetimeclassparsetopic1.asp
のメソッドは、 s を完全に解析して、 FormatException がスローされるのを防ごうとします。このメソッドは、認識されないデータをできる限り無視し、
不足している月、日、および年の情報に現在の時刻を格納します


現在の時刻が格納されるってことかな。
なんにせよ、初期化の方法としてはかなり不適切なのでnew DateTime()を使うべし。