調べたところでは、
curse・ioctl・stty
という３つの方法があるようです。
とりあえず、目的の処理はcurse+getchで可能でした。ありがとうございます。
が、思わぬ副作用が出ているので、時間があればioctlの方を調べて試してみます（敷居が高いが。。。）
sttyは最終手段のように紹介されていたのですが、
>>358さんの書かれたようにやってみたら、プログラムから何の反応もなくなり、
Ctrl-Cすら受け付けなくなってしまってﾋﾞｸｰﾘしたので、ちょっと保留です。