>>764さん
ありがとうございます
たしかにgetParameter()のところでしか変換処理をしていないので
そこをMAC等のPCで流れる文字等を見ましたが2回目とかに流れる文字は
UnicodeでもShift_JISでもないただの壊れた文字(？)のようになってしまい
よくはわからないのが現状でした。
何故2回目にservletが呼ばれたときにはそこで文字が破損するのかがわからない
ので、分かる方いらっしゃいましたら是非回避策等よろしくお願いします