MATLABとはディジタル信号処理のツールのことか？
こう言うのはC/C++でかかれている。

要するに、言語には階層があって、つまり・・・
①現実の問題をモデリングし、記述するレベルの言語（SQL,Java・・・）
②①のレベルの言語をコンピュータで動作させるための言語(C)
③機械語

①はMATLAB、Jini、Javaなど
②はC/C++

この階層がある限りCは無くならないのだよ。
階層②のレベルの言語がC以外にあれば別だが・・・