>>701
用途によって違うが、
カーナビとかDVDは32bit
エアコンやテレビ、ビデオ、ディスクコントローラは16bit
ポットなんかのいわゆる白物家電は8〜16bit
リモコンなんかは4bit
どれが中心と言われると、今は16bitが一番市場に多いだろう

>また、そうやった処理の単位の違いとアセンブラの違いってのは、関係があるもん？

OSがあれば、タスク単位とかだが、大抵、32bitクラスでないと
OSは使ってないことが多い
(自前の簡易スケジューラは作る場合はある)
どのみち処理は、
・スタートアップ
・メインループ
・割り込み処理
の3つに分かれることさえ知っていればいいんでないの。

マイコン毎にニーモニックが違うのは当然。
組み込み屋に必要なのは、必要な情報をデータシートから
読み取る技術だ。