『定本 Cプログラマのためのアルゴリズムとデータ構造』近藤 嘉雪
が一番お勧め。ここで紹介しているアルゴリズムを自分でスラすら作れるようになれば、
ポインタは完全に理解できるから。
それに実践に役に立つしね。