byte[] b = ("a").getBytes();

int int_i = b[0];
としたときにint_iからString "a"をもういちど戻すにはどうしたらいいですか？
また、int_i++;とかしたら"b"もとりだせますか？
i++;とかできるなら一覧表があれば教えていただけるとうれしいです