あともう１個質問なんですが。

ファイルに商品のでーたが入っているとします。
例

名前　在庫　　仕入　　発注　　コード
本１　０１０　００１　００２　０２９０１２
本２　０２０　００３　００１　０２９０１３

とかある場合、このファイルの
本２の仕入のみを読み出して数を修正して書き込むということは
可能でしょうか？
それとも１レコード全部よみださなきゃならないんでしょうか？